La torta alle  nocciole è un grande classico, che piace proprio a tutti. E’ tipica  delle nostre zone del Piemonte. Con le nocciole si possono preparare veramente tantissime ricette e presentarle in mille modi differenti: dalla torta spolverata con lo zucchero a velo, a quella con la granella di nocciole (come da noi proposta) a quella lasciata semplice come appena sfornata.

Difficoltà: 

Preparazione:   

Costo: 

• 200 g  di farina tipo 00R o meglio farina tipo 0 MANITOBA
• 200 g di zucchero
• 150 g di nocciole già sgusciate e tostate
• 100 g di burro a pezzetti
• 3 uova medie
• 1 scorza di limone
• ½ bicchiere di latte
• ½ bicchiere di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito vanigliato per dolci

1. Preriscaldare il forno a 180° C
2. Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 28/30 cm
3. Tritare le nocciole o, se lo si preferisce, comprare già la granella pronta
4. Prendere una ciotola ed inserire: lo zucchero, i pezzettini di scorza di limone, 50 g di farina e mescolare il tutto
5. Aggiungere le uova, la farina restante (150 g), il burro a pezzetti ammorbidito, il latte, l’olio e le nocciole precedentemente tritate ed amalgamate
6. Aggiungere per ultimo il lievito e mescolare bene
7. Versare l’impasto così ottenuto nella tortiera ed infornare nel forno statico a 180° C per circa 35 – 40 minuti
8. Al termine verificare la cottura con lo stecchino

 

• NATURALMENTE LA FARINA 00R, LA FARINA MANITOBA, LE NOCCIOLE INTERE TOSTATE, LA GRANELLA E LA FARINA DI NOCCIOLE SI POSSONO TROVARE PRESSO IL NOSTRO NEGOZIO