I muffin sono dei dolcetti morbidi perfetti per allietare la colazione e la merenda. Si possono preparare in tantissimi modi differenti, ad esempio con il cioccolato, l’uvetta, lo yogurt, il cocco, ecc. La loro realizzazione è veramente alla portata di tutti!

Difficoltà: 

Preparazione:   

Costo: 

• 120 g di burro (ammorbidito)
• 60 g di zucchero
• 2 uova di media dimensione
• 150 g di latte
• 300 g di farina tipo 0 manitoba o farina tipo 0 soffiata
• 30 g di cacao  o 30 g uvetta
• 20 g di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale fine

1. Scaldare leggermente il latte per circa due minuti.
2. Aggiungere il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, un pizzico di sale e lavorare il tutto finché l’impasto non diventa cremoso.
3. Unire la farina, il lievito e impastare finché non diventerà un composto morbido e uniforme.
4. Versare l’impasto ottenuto negli appositi stampini o nei pirottini di carta stagnola.
5. Mettere un cucchiaio di impasto, aggiungere un pizzico di cioccolato o di uvetta e ricoprire con un cucchiaio d’impasto. Gli stampini  devono essere riempiti per ¾ così da non strabordare.
6. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.

 

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